Bruschette con pesce
Volete preparare un antipasto veloce? Provate le bruschette con pesce economico. Sembra una contraddizione ma non sempre il pesce è costoso: basti pensare alle alici o a tutti i tipi di pesce azzurro che costano sempre meno di 10 euro al kg. In questa ricetta il pesce economico è lo sgombro in scatola unito a qualche filetto di acciuga. Il pane che consigliamo di scegliere è il pane cafone tipo napoletano o quello di Altamura.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- fette di pane casereccio
- scatoletta di sgombro al naturale da 85 gr
- <strong>4 acciughe</strong>
- <strong>cipolla bianca</strong> piccola
- cucchiai di olio di oliva
- <strong>Prezzemolo tritato</strong> q.b