Crema di ceci e polpo croccante al passion fruit
La crema di ceci e polipo croccante al passion fruit potrebbe entrare tranquillamente nella mia lista dei comfort food. I ceci in crema danno proprio l’idea di avvolgere il polpo, il palato e tutto quanto! Una vera carezza da gustare.
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Tentacoli di polpo lessati ved ricetta ragù di polpo
- Ceci lessati
- Passion fruit
- Brodo
- Olio evo
- pizzico Sale rosa dell'himalaya
- pizzico Zucchero di canna
- Macinata pepe di sichuan