Cocido catalán
El Cocido Catalán, también conocido como Escudella i carn d'olla, es un plato tradicional catalán para Navidad. Con una base de sopa con caldo, se sirven carnes y verduras cocidas. Es un plato abundante y reconfortante, perfecto para compartir en familia.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-espana.com
Ingredientes
- Gramo Garbanzos
- Gramo Ternera
- Gramo Gallina
- Gramo Tocino
- Gramo Carne magra de cerdo picada
- Gramo Carne de ternera picada
- Unidad Pata de cerdo
- Unidad Hueso de jamón
- Unidad Hueso de ternera
- Unidad Zanahoria
- Unidad Nabo
- Unidad Apio
- Gramo Col
- Gramo Butifarra negra
- Gramo Butifarra blanca
- Gramo Papas
- Unidad Huevo
- Cuchara Miga de pan blanco rallada
- Unidad Diente de ajo grande
- Cuchara Perejil picado
- Pizca Pimienta
- Pizca Sal