Cheesecake della nonna
La cheesecake della nonna o cheesecake alla crema è una vera e propria delizia, c'è poco da aggiungere. Si tratta della versione cheesecake di uno dei capisaldi della cucina italiana, la torta della nonna. Il risultato è una torta fredda, ok, ma il connubio è quasi difficile da descrivere. Una base croccante e burrosa sostiene una farcitura di crema pasticcera e mascarpone. Il tutto è coronato da una decorazione di pinoli tostati. L'insieme di sapori e consistenze rimanda sicuramente alla torta della nonna, ma in versione più ariosa e moderna, come una cheesecake. Insomma, io dico che la ricetta merita, ma fatemi sapere cosa ne pensate voi ;)
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di biscotti tipo frollini
- gr di panna per dolci
- tuorli
- cucchiai di zucchero
- cucchiai di farina 00
- di latte
- bacca di vaniglia
- gr di mascarpone
- gr di zucchero a velo
- gr di pinoli
- zucchero a velo