Recette salade caesar
Découvrez la vraie recette de salade Caesar : sauce maison crémeuse, croûtons dorés à l'ail et parmesan frais. Étapes détaillées et astuces du chef.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Yumo
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- têtes laitue romaine fraîche
- tranches pain rassis ou baguette
- parmesan frais râpé ou en copeaux
- œufs œufs durs
- filets de poulet grillé
- pièces jaunes d'œufs frais
- à 8 filets anchois finement hachés
- gousses ail pelé et haché finement
- cuillère à soupe moutarde de Dijon
- à 45 ml jus de citron frais
- cuillère à café sauce Worcestershire
- à 150 ml huile d'olive extra vierge
- au goût sel et poivre frais moulu
- gousse ail coupée en deux
- à 30 ml huile d'olive
- au goût sel et poivre