Recette authentique de la tarte au sucre du Nord
Dans les estaminets du Nord, la tarte au sucre tient la une depuis des générations. Sous sa croûte dorée, on trouve une mie moelleuse et une garniture qui caramélise doucement, comme un petit reportage sucré sur le savoir-faire des boulangers de Flandre. Ici, pas de produits frais: tout est pensé pour une commande simple, et pour réussir à la maison, calmement, comme un grand chef qui te guide pas à pas.
- Portions: 4
Source: Recettes de quiches
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Ingrédients
- grammes farine de blé type 45
- grammes sucre en poudre
- grammes sel fin
- grammes levure boulangère sèche instantanée
- grammes lait entier en poudre
- millilitres eau
- grammes beurre doux
- grammes vergeoise brune
- grammes sucre perlé
- grammes crème entière en poudre
- cuillère à café extrait de vanille