Berenjenas con parmesano
La Parmigiana di melanzane es un plato emblemático del sur de Italia, donde las berenjenas se convierten en protagonistas. Con capas de berenjenas doradas, salsa de tomate perfumada y quesos fundidos, esta receta es un deleite para los sentidos. Un verdadero clásico que no puede faltar en la mesa.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 8
Fuente: recetas-italia.com
Ingredientes
- Kilogramo Berenjenas ovaladas negras
- Litro Passata de tomates
- Gramo Queso suave
- Gramo Parmesano
- Unidad Cebolla
- Unidad Aceite de oliva extra virgen
- Pizca Sal
- Unidad Hojas de albahaca
- Unidad Aceite de maní para freír las berenjenas
- Gramo Sal gruesa
- Pizca Pimienta