Garganelli alla zingara
I garganelli alla zingara sono un piatto buonissimo e facile da preparare! Anche se il procedimento è un po’ lungo, lo sforzo della preparazione è compensato da un risultato eccellente! L’ideale per la preparazione di questo piatto è di riuscire a realizzare anche la pasta fatta in casa ma, se per mancanza di tempo o di altro, questo non è possibile, non vi preoccupate anche quella della grande distribuzione andrà benissimo!
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di garganelli di pasta fresca all'uovo
- di pancetta affumicata
- di pancetta tesa
- di pomodori maturi e sodi
- peperone rosso, 1 giallo e 1 verde
- di champignon
- dl di panna fresca
- uno spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva
- scalogni
- un ciuffo di prezzemolo
- una cipolla
- sale, pepe q.b