Pasta e fagioli alla calabrese

ln tutta Italia esistono molte varianti della classica ricetta "pasta e fagioli". La diversità che rende calabrese il piatto è l'aggiunta di alcuni ingredienti ossia di verdure a foglia larga, peperoncino e cotenna di maiale (questa può essere sostituita dai curcuci, che sono il derivato finale della lavorazione delle frittole).

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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