Grilovaná krkovička
Při přípravě masa je velmi důležité, jakým směrem ho krájíte, jestli přes nebo podél vlákna. Hovězí a vepřové maso je velmi důležité krájet proti vláknu, aby byly plátky masa po tepelné úpravě křehčí. Ve videu vám ukážeme, jak správně krájet hovězí kližku, vepřovou plec a kuřecí prso.
- Čas: 35 min
- Porce: 6
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- plátků vepřové krkovičky
- olej
- Marináda
- cibule
- lžíce oleje
- lžíce vinného octa
- lžíce kečupu
- lžíce worcestru
- špetka pálivé papriky
- stroužek česneku
- lžička pepře
- sůl
- cukr
- oregano
- petrželka