Geröstete Gemüse-Nudel-Auflauf
Ein herzlicher Ofenauflauf mit knusprigen Nudeln und buntem, geröstetem Gemüse, der in etwa 45 Minuten zubereitet wird. Dieses Gericht kombiniert aromatisches Gemüse mit einer würzigen Tomatensauce und einer goldbraunen Käsekruste – ideal für ein gemütliches Comfort-Food-Erlebnis.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Penne-Nudeln
- EL Olivenöl
- rote Paprika, gewürfelt
- gelbe Paprika, gewürfelt
- Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten
- kleine Aubergine, gewürfelt
- Champignons, geviertelt
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- stückige Tomaten aus der Dose
- Gemüsebrühe
- geriebener Mozzarella
- geriebener Parmesan
- TL getrockneter Oregano
- TL getrockneter Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren