Carpaccio de betterave, poulet, copeaux de parmesan et tomates cerises
Une entrée colorée, fraîche et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. L'association du sucré de la betterave, de la tendreté du poulet et du caractère du parmesan en fait une recette légère mais gourmande. Parfaite pour un déjeuner rapide en télétravail ! Si le poulet est déjà cuit, il ne reste qu'à assembler les ingrédients. C'est une recette express, fraîche et équilibrée, idéale pour faire le plein de saveurs sans passer des heures en cuisine.
- Temps: 10 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- unité betteraves rouges cuites
- unité filet de poulet cuit
- unités tomates cerises
- copeaux de parmesan
- c à s vinaigre balsamique
- c à s huile d’olive
- c à c moutarde à l’ancienne