クリーミーソースのメカジキのソテー
淡白なメカジキをクリーミーなソースでいただく、フランス料理のようなソテーのレシピです。生クリーム仕立てのソースがよく絡み、メカジキとの相性も抜群。付け合わせも、グリルした玉ねぎや粉ふきいもなど、アレンジしてお楽しみください。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- メカジキ 2切れ
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- 薄力粉 大さじ2.5
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1/4個
- 有塩バター 15g
- 白ワイン 50ml
- 生クリーム 50ml
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう ひとつまみ
- ベビーリーフ 20g
- ミニトマト 3個
- パセリ 2g