Penne, mirtillo, aglio nero, Parmigiano e dragoncello messicano
Una ricetta vegetariana dello chef Davide Caranchini, direttamente dal suo ristorante Materia di Cernobbio. Le penne con mirtilli e... tanto altro.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Mirtilli: 200 g. freschi
- Aglio Nero: 60 g. sbucciato e passato a setaccio
- Parmigiano Reggiano: 50 g. stagionato 36 mesi
- Latte: 20 g. intero
- Penne: 320 g
- Dragoncello Messicano: 40 foglie