Guisado de feijão branco à toscana com croutons de alho
Um guisado de feijão à toscana reconfortante e rico em fibra que mantém o açúcar no sangue estável. Feijão cannellini cremoso, vegetais aromáticos e croutons integrais estaladiços unem-se num prato delicioso.
- Tempo: 110 min
- Porções: 6
Fonte: logifoodcoach.com
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Ingredientes
- azeite virgem extra para os croutons
- dentes de alho, cortados em quartos
- pão integral, cortado em cubos de 1 cm
- feijão cannellini seco, demolhado durante a noite
- água para cozer o feijão
- sal, dividido
- folha de louro
- azeite para os vegetais
- cebola amarela, picada grosseiramente
- cenouras, descascadas e picadas grosseiramente
- dentes de alho, picados
- pimenta-preta moída na hora
- alecrim fresco, picado, mais alguns ramos para decorar
- caldo de legumes