Huîtres au gratin et au champagne
Un bon petit plat gratiné, apprécié pendant les fêtes, en repas du dimanche ou pour une occasion, une façon différente de déguster l'huître, à défaut de la manger crue.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de fumet de poisson
- de vin blanc sec
- grosses huîtres
- jaune d'oeuf
- cuillère à soupe de champagne
- cuillère à soupe de crème chantilly
- cuillères à café de beurre