Fraîcheur d’asperges vertes de Provence, l’entrée printanière
Comme un jardin printanier, cette recette de fraîcheur d’asperges vertes marie la délicatesse de l’asperge au crémeux de la brousse du Rove.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- belles asperges vertes
- brousses du Rove
- de botte de coriandre
- de botte d'estragon
- de botte de ciboulette
- de botte de romarin
- échalotes
- cl d'huile d'olive des Baux
- cl de jus de citron
- feuilles de brick
- de beurre fondu
- sel
- cl de bouillon de légumes
- de pois chiche cuit