Papas Fritas Gourmet con Tres Salsas Caseras
Crujientes papas fritas cortadas a mano, cocinadas dos veces para una textura perfecta, servidas con tres salsas artesanales: un cremoso aioli de ajo asado, una intensa salsa brava picante y una decadente salsa de queso Cheddar y cerveza.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- papas Russet o Kennebec, peladas
- Aceite vegetal para freír, cantidad suficiente
- Sal marina gruesa, al gusto
- cabezas de ajo
- yema de huevo grande
- cucharadita mostaza Dijon
- cucharada jugo de limón fresco
- aceite de oliva suave
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- cucharadas aceite de oliva
- cebolla pequeña, finamente picada
- dientes de ajo, picados
- tomate triturado
- cucharadita pimentón dulce
- cucharadita pimentón picante
- cucharadita vinagre de vino tinto
- Azúcar, una pizca
- Sal y pimienta, al gusto
- cucharada mantequilla
- cucharada harina de trigo
- leche entera
- queso Cheddar fuerte, rallado
- cerveza lager
- cucharadita salsa Worcestershire
- Pizca de pimienta de cayena