Ensalada de lentejas con verduras y queso feta
Lavar bien las lentejas en agua fría, escurrir y secar bien. Cortas todas las verduras en trozos pequeños. Una vez cortadas mezclarlas con las lentejas, el aceite de oliva, el jugo de limón/lima, la sal y la pimienta ...
- Raciones: 500
Fuente: nutrium.com
Ingredientes
- cucharada sopera de aceite de oliva, virgen
- unidad mediana de cebolla blanca, cruda
- Unidad pequeña de cebolla Morada
- unidad mediana de pepino
- unidad mediana de tomate maduro, crudo
- unidad mediana de zanahoria, cruda
- unidad mediana de pimiento rojo, crudo
- gramos de lenteja, en conserva
- gramos de queso feta
- vaso de limón, zumo, fresco
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto