Sfogliatelle alla ricotta

Le sfogliatelle alla ricotta sono dei dolci napoletani buonissimi e sfiziosi, con un morbido e gustoso ripieno, perfetti da servire la domenica a pranzo ai vostri familiari o per una cena tra amici o, perché no, per Pasqua. La ricetta delle sfogliatelle non è difficile da preparare, ma siccome la pasta sfoglia richiede diverso tempo per essere realizzata, non solo dolci immediati (anche se esiste un trucchetto per velocizzare la preparazione, ve lo sveleremo più avanti); nonostante ciò, le sfogliatelle non sono difficili. L’unica cosa a cui prestare attenzione è la qualità della ricotta: i dolci che la contengono perdono molto se il formaggio scelto non è di prima qualità. Il ripieno delle sfogliatelle, poi, è davvero il loro punto forte! Scopriamo la ricetta per sfogliatelle alla ricotta da manuale.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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