Tartare con salsa di biete al rafano con crema al parmigiano
L'ex pallavolista Maurizia Cacciatori in cucina con Chef Deg per preparare una ricetta perfetta per gli sportivi che però sono anche un po' golosi
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- filetto di vitello
- biete
- rafano
- panna fresca
- parmigiano
- cucchiaio polvere di capperi
- limone
- fave cacao
- cialde riso soffiato
- qb olio extravergine di oliva
- qb sale e pepe
- riso già cotto
- brodo vegetale