Pasta fredda con frittata e pesto
La pasta fredda con frittata e pesto è un piatto perfetto per l'estate. Potete prepararla in anticipo, lasciandola insaporire per bene, e consumarla poi al ritorno dall'ufficio o dal mare. Se avete una borsa frigo potete anche metterla in una bella schiscetta e portarvela in giro: che sia per lavoro, studio o svago, avere un pranzo saporito pronto all'uso è sempre cosa ben gradita, no? E poi con quei colori brillanti la trovo anche piacevole da vedere, oltre che super saporita ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pasta
- gr di pesto
- uova
- gr di grana grattugiato
- gr di provola
- gr di pomodorini
- mazzetto di rucola
- sale
- olio di oliva extravergine