Carne estofada con peras
Salpimentar la carne y dorar con la cebolla pelada y cortada a trozos, la cabeza de ajos y el laurel. Cuando la carne esté dorada echar el vino rancio, un vaso de agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Dejar cocer a fuego lento 1 1/2 h con la cazuela tapada.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo carne de ternera
- unidad pimienta
- unidad sal
- rama canela
- vaso vino rancio
- unidad limón
- unidad pera
- hoja laurel
- cabeza ajo
- unidad cebolla
- pastilla Avecrem Sabor Carne