Zuppa di Lenticchie alla Toscana
Una zuppa rustica e confortante, preparata con lenticchie tradizionali, cipolla, carota e sedano, cotta lentamente per esaltare i sapori.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- lenticchie secche
- cucchiai olio extra vergine d'oliva
- cipolla media, tritata finemente
- carote medie, pelate e tagliate a cubetti piccoli
- coste di sedano, tagliate a cubetti piccoli
- spicchi d'aglio, tritati
- scatola pomodori pelati a cubetti o passata di pomodoro
- litri brodo vegetale o acqua
- rametto di rosmarino fresco
- foglie di alloro
- Sale fino q.b
- Pepe nero macinato fresco q.b
- Pane toscano tostato per servire
- Un filo d'olio extra vergine d'oliva a crudo per servire