Gelato alla Pesca Melba

Il Gelato alla Pesca Melba è una ricetta che risale alla fine dell’Ottocento, quando fu inventata a Londra dallo chef francese Georges Auguste Escoffier in onore della cantante lirica Nellie Melba. L’artista doveva essere sicuramente golosa di pesche e lamponi , visto che la base di questa preparazione è proprio la deliziosa combinazione di questi tipi di frutta con il gelato. Stiamo parlando di un dessert tradizionalmente noto per la sua delicatezza, un dolce al bicchiere fresco ed elegante da servire dopo cena o alla fine di un pranzo estivo. Il gelato alla pesca melba è composto da pesche fresche o sciroppate, lamponi, panna e succo di limone, e la ricetta è molto semplice da eseguire proprio per il numero contenuto di ingredienti che con la planetaria Kenwood consentono una preparazione di soli 20 minuti prima della fase di congelamento.

• Porzioni: 6

Fonte: kenwoodclub.it

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