Bœuf Wellington : La recette classique

Un plat sophistiqué et gourmand, parfait pour impressionner vos invités lors des grandes occasions. Le Bœuf Wellington, avec sa tendre pièce de bœuf enrobée dans une croûte dorée, accompagnée d'une duxelles de champignons savoureuse et d'une sauce au madère, est un incontournable pour tout cuisinier amateur ou expert souhaitant préparer un repas élégant.

Portions: 6

Source: Recettes Traditionnelles Faciles à Faire à la Maison

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Ingrédients

rôti de 900 g de filet de bœuf
d’huile végétale
Sel, poivre
échalotes françaises
gousses d’ail
de champignons blancs
de thym ciselé
de beurre non salé
de madère ou porto
de chapelure
œuf
de lait
de pâte feuilletée
de pâté de foie de volaille ou prosciutto
de moutarde de Dijon
de madère pour la sauce
de fond de veau

Bœuf Wellington : La recette classique

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