Minutbiff med betsallad och pepparrotskräm
Smakrik biff får sällskap av en apelsinmarinerad betsallad på rödlök och gul- och polkabetor. Betsalladen tillför både syrlighet och fräschör och balanseras upp av potatis och pepparrotskräm med sting.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- fast potatis
- gul- och polkabetor
- skal och saft av 1/2 apelsin
- msk olivolja
- msk rödvinsvinäger
- rödlök
- msk riven färsk pepparrot
- dl gräddfil
- salt
- peppar
- ca 600 g minutbiff
- tsk smör
- röd mangold