Rôti de porc au cidre : recette savoureuse et facile
Le rôti de porc au cidre est l'un de ces plats qui sentent bon la cuisine familiale, celle qu'on prépare le dimanche matin en prenant son temps. Savoureux, généreux et étonnamment simple à réaliser, ce plat marie la douceur légèrement sucrée du cidre avec le fondant d'un beau morceau de porc. Résultat : une viande confite, une sauce dorée et des convives conquis. Vous allez voir, c'est plus facile qu'il n'y paraît !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- rôti de porc dans l'échine
- cl cidre brut
- pièces oignons
- gousses ail
- pièces carottes
- pièce bouquet garni
- cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
- cuillères à soupe huile d'olive
- grammes beurre demi-sel
- cuillère à café fond de veau déshydraté
- sel fin
- poivre noir moulu
- cuillère à café thym séché
- feuilles laurier séché