レンジで簡単！なすのコク味噌ひき肉あんかけ豆腐
火を使わずレンジだけで完成！とろっとやわらかな絹美人に、なすと豚ひき肉のうま味たっぷりの味噌あんをかけた、ご飯がすすむ一品です。なすがあんのうま味をたっぷり吸って、豆腐との相性も抜群です♪薬膳ポイント☆なす…体の余分な熱を冷まし、ほてりや暑さによる不調に。むくみ対策にも◎☆豆腐…体を潤して熱を冷ます。喉の渇きや乾燥が気になる時にもおすすめ☆長ねぎ…体を温めて巡りを良くする。冷えや風邪予防にも☆豚肉…潤いを補い、疲労回復を助ける。乾燥対策にも役立つ
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 絹美人 2パック
- なす 2個
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 大さじ2
- 水 大さじ3
- 味噌、きび砂糖、オイスターソース 各大さじ1
- 鶏がらスープの素、おろしにんにく 各小さじ1
- 片栗粉 小さじ2弱
- 水 小さじ2強
- 青ねぎ 、いりごま 適宜