Macarons choco citron

Comment réussir ses macarons à coque à tous les coups ? Pas si simple ! Nous avons testé plusieurs techniques et cette fois, nous avons trouvé « la » bonne recette. Pour obtenir un mélange bien fin, et donc des coques bien lisses, il faut tamiser le sucre glace et sa poudre d’amande ensemble avec un chinois très fin, puis laisser croûter quelques minutes avant de les enfourner. Voilà c’est dit, maintenant que vous connaissez le secret, à vous de jouer !

• Portions: 4

Source: Taste France Magazine

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