Tartare di vitello con crema di acciughe e polvere di capperi e limone, di Giuseppe Ricchebuono
Un piatto freddo facilissimo da preparare: con Giuse Ricchebuono (1 stella Michelin) cuciniamo la tartare di vitello con crema di acciughe
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- sottofiletto di vitello
- bucce di limone
- capperi
- acciughe
- olio extravergine di oliva
- acqua
- zucchero