Tagliatelle z cukinią

Tagliatelle to rodzaj włoskiego makaronu w kształcie długich, płaskich wstążek, który podawany jest najczęściej z różnego rodzaju gęstymi sosami. Aby przygotować smaczne danie, wystarczy kilka dobrze dobranych składników. Idealnym dodatkiem do makaronu są podsmażone warzywa – użyj cukinii oraz suszonych pomidorów i przekonaj się, jak wyśmienicie komponują się z tagliatelle. Pomidory w suszonej wersji mają bardziej intensywny smak niż świeże, zwartą konsystencję i dodają daniu lekkiej kwaskowatości. Jeśli chcesz nadać całości intensywniejszego charakteru, użyj pomidorów w zalewie z ostrymi dodatkami, np. chili lub czosnkiem. Sos rozmieszaj z wodą i dolej do warzyw, by po chwili gotowania odpowiednio zagęścić całość. Tagliatelle ugotuj al dente i wymieszaj z wymienionymi w przepisie składnikami. Na końcu skrop potrawę octem balsamicznym. Możesz także posypać porcje świeżo zmielonym pieprzem lub odrobiną chili, albo udekorować bazylią. Przygotuj znakomite tagliatelle z cukinią i podziel…

• Czas: 15 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej