Gelato al pistacchio
Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all'estero. Per fare il gelato in casa, ho scelto una ricetta che non prevede l'utilizzo delle uova, ho poi usato la mia crema di pistacchi home made e ho aggiunto una puntina di colorante per ottenere un colore verde più brillante. Ho fatto un gelato al pistacchio davvero ottimo, che mi sono spazzolata in un paio di pomeriggi... e dire che da piccola odiavo questo gusto e guardavo sempre storto mia sorella che invece lo eleggeva a suo gusto preferito. Per l'ottima riuscita di questo gelato è fondamentale usare pistacchi di ottima qualità, (magari quelli di Bronte) e ovviamente non acquistare quelli salati, per il resto, è un gioco da ragazzi. Io vi lascio alla ricetta e vado a organizzare la giornata, un bacino e buon sabato :*
- Porzioni: 500
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di panna fresca
- di latte
- gr di zucchero
- gr di crema al di pistacchio