Salade Tiède de Lardons, Jambon, Œufs Mollets et Mozzarella
Une salade chaleureuse et réconfortante, mariant la fraîcheur des jeunes pousses à la richesse des lardons croustillants, du jambon tendre et de la mozzarella fondante. Les œufs mollets coulants lient tous les ingrédients avec une vinaigrette chaude relevée à la moutarde.
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- jeunes pousses d'épinards et de laitue mélangées
- lardons fumés
- jambon blanc de qualité, coupé en lanières épaisses
- billes de mozzarella fraîche , égouttées
- œufs extra frais
- échalote, finement ciselée
- cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel fin
- Poivre noir fraîchement moulu