Marka hlouwa bel kartouss, figues fraîches farcies aux noix
Entremet ou tajine hlou, plat sucré salé de figues fraîches farcies aux noix, recette familiale inédite.
- Portions: 3
Source: Les Foodies
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Ingrédients
- il faut compter 2 belles figues fraîches, mûres et fermes
- petit oignon râpé
- cs de smen, beurre clarifié
- bâtons de cannelle
- pincée de cannelle
- clou de girofle, pas plus
- cubèbe en poudre
- pincée de poivre
- sel, 1 bonne pincée car la sauce serait fade malgré le sucre
- de sucre
- extrait de fleur d'oranger, quelques gouttes
- farce
- à 300 g de noix torréfiées à la poêle, le poids dépend du volume des figues
- frottées dans de la toile rêche , débarrassées de la peau fine et moulues pas tr
- cs de sucre
- Fleur d'oranger
- Blanc d'oeuf selon le besoin
- cubèbe réduit en poudre
- jaune d'oeuf
- Figues fraîches farcies aux noix ici