Roussette à la crème et moutarde à l'ancienne (saumonette)
La roussette appelée aussi saumonette est un petit requin à la chair délicieuse. Régalez-vous avec cette recette à la crème et à la moutarde à l'ancienne.
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- à 1.3 kg de roussette
- cl de crème fraiche
- cube de court-bouillon
- cuillères à soupe de farine
- de beurre
- à 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- échalote
- Sel, poivre
- Persil pour la décoration