Kwas buraczany
To napój znany od stuleci. Kwas buraczany dodaje się do barszczu i innych potraw, by dodać im kwaskowości. Jest lekki, słony, słoki i kwaskowaty jednocześnie. Podpowiadamy, jak szybko zrobić kwas kuraczany.
Źródło: KUKBUK
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- sól morska
- łyżeczki ziarna kminkui/lub kolendry, lekko uprażone
- łyżka miód
- imbir, starty na dużych oczkach
- łyżka żytnia mąka razowa lub zakwas żytni
- letnia woda
- buraki, obrane