Krensuppe
Aromatische Krensuppe mit frisch geriebener Meerrettichwurzel - reich an gesunden Senfölen, verdauungsfördernd und immunstärkend. Einfaches Wildpflanzen……
- Portionen: 4
Quelle: Wildfind
Zutaten
- EL Butter
- EL Mehl <p>kann Vollkornmehl sein.</p>
- Weißwein <p>trocken, Alkohol verdunstet ab 76°, sein Aroma bleibt.</p>
- Liter Brühe <p>kräftige</p>
- Prise Schwarzer Pfeffer
- Prise Muskatnuss <p>frisch gerieben</p>
- EL Creme Fraiche
- EL Kren <p>frisch gerieben. Ersatz: 4 Teelöffel Kren aus dem Glas.</p>
- EL Petersilie <p>glatte, gehackt. Alternativen: Krenblätter, Schnittlauch, Kapuz
- EL Schwarzbrot-Croutons