La calandraca, lo spezzatino di vitello alla friulana
Antica ricetta friulana, la calandraca non è altro che uno spezzatino con...qualche particolarità.
- Tempo: 16 min
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- polpa di spalla di vitello
- patate
- cipolla
- costa sedano
- carota
- polpa di pomodoro
- Brodo o acqua
- Salvia
- Cannella
- Rosmarino
- Timo
- Pepe nero
- Sale
- Olio extravergine di oliva