山椒香る 鶏手羽先と根菜の唐揚げ
手羽先に山椒を効かせて唐揚げにし、合わせて根菜を素揚げにして、ボリュームある一品に仕上げました。手羽先の旨味と根菜の歯応えが、山椒の風味とよく合います。お酒のおつまみとしても便利です。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏手羽先 10本
- 料理酒 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- 粉山椒 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ3
- ごぼう 100g
- 水 適量
- レンコン 70g
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4
手羽先に山椒を効かせて唐揚げにし、合わせて根菜を素揚げにして、ボリュームある一品に仕上げました。手羽先の旨味と根菜の歯応えが、山椒の風味とよく合います。お酒のおつまみとしても便利です。ぜひお試しくださいね。
出典: kurashiru.com