メロンとハーブゼリーのブランマンジェ
爽やかなメロンとハーブのゼリーを、口どけ滑らかな本格ブランマンジェと合わせて。大人可愛いおもてなしデザートに仕上げました。
- 時間: 60 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 牛乳 220g
- 生クリーム36% 130g
- グラニュー糖 50g
- 板ゼラチン 6〜7g
- アーモンドスライス 50g
- カモミールブレンド 適量
- グラニュー糖 35g
- ぷるるんアガー 10g
- 水 200g
- 水 150g
- レモンストレート果汁 小さじ1/2
- パラチニット 適量
- カモミールブレンド 6g
- メロン 1個
- アルミプリンカップ 4個
- フルーツデコレーター 1個