Tartare de saumon et fenouil (Tartare)
Les proportions sont données pour 2 gros tartares, vous pouvez en faire 4 plus petits avec les mêmes quantités.
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- belles tranches de saumon fumé
- bulbes de fenouil
- citron
- cuillères à soupe de mascarpone
- cuillère à soupe de crème liquide
- cuillères à soupe de câpres fines
- sel, poivre
- poignée de roquette
- vinaigrette au balsamique blanc