水なすの浅漬け

水なすの浅漬け

そのまま食べても美味しい旬の水なすをあっさりとした浅漬けにしてみました。お好みで鰹節や醤油をかけて食べても美味しいです。

出典: COPPY RECIPE(コッピーレシピ)

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材料

  • 水なす 2本
  • 酢 小さじ2
  • きび砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 昆布 5cm
  • 水 400ml

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