Eclipse jaune

Eclipse jaune

La recette de Aurélien Le Mouillour, Meilleur Ouvrier de France Boulanger 2023, chef formateur en boulangerieNiveau de difficulté : difficile

Portions: 6

Source: Kiss My Chef

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Ingrédients

de pâte levée feuilletée
de beurre
de curcuma
d’eau
de charbon
de poivre
d’oignons
d’huile
d’herbes de Provence
de sel
de sauce soja
de crème
d’Emmental
de poulet )
de pommes de terre
de confit d’oignons
de béchamel
de curry
de raisins
de persil
de pectine NH
d’huile d’olive
de mélange 2 sésames

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