Steinpilzrisotto
Zutaten für Steinpilzrisotto: 4 kg Risottoreis, 20 Zwiebeln, 2 L Weißwein, 1,2 kg Parmesan, 400 ml Butterschmalz, 400 g Butter und 300 g Getrocknete Steinpilze und 3 weitere.
- Portionen: 40
Quelle: Prostmahlzeit.net
Zutaten
- Risottoreis
- Zwiebel
- Weißwein
- Parmesan
- Butterschmalz
- Butter
- Getrockneter Steinpilz
- Trüffelöl
- Pfeffer
- Petersilie