Pane di farina di insetti
Questa ricetta vanta un ingrediente tanto insolito quanto futuristico. Abbiamo inserito un’assoluta novità come alternativa proteica: la farina di insetti (buffalo worm)! In campo alimentare, gli insetti rappresentano un’alternativa alle proteine di origine vegetale, ma sono più nutrienti (elevato contenuto proteico, acidi grassi insaturi, minerali e vitamina B). Il gusto ti sorprenderà: forte, semplice e aromatico. Una fonte perfetta di vitamine ed energia! Si sposa molto bene con i fiocchi di latte e il camembert.
- Porzioni: 1
Fonte: Experience Fresh
Ingredienti
- lievito secco: 2 cucchiaini di
- farina di farro: 375 g di
- farina di insetti: 30g di
- olio di colza: 10g di
- cumino macinato: 1/4 di cucchiaino di
- sale: 1,5 cucchiaini di
- carote: 50g di
- porro: 50g di
- birra al malto: 240g di