Ricetta di Pongal Khara Pudina (Riso e Lenticchie Cotte con Foglie di Menta e Spezie Leggere)
Questo piatto è una ricetta tradizionale del sud dell'India, preparata con riso e lenticchie cotte con foglie di menta e spezie dolci. È una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che soddisfa il palato.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- tazza di riso
- tazza di lenticchie gialle
- tazza di foglie di menta
- tazza di foglie di coriandolo
- peperoncino verde
- pollice di zenzero
- cucchiaino di semi di cumino
- tazze di acqua
- cucchiaino di olio di girasole
- Sale
- cucchiai di ghee
- noci di caju
- cucchiaino di pepe nero intero
- rametto di foglie di curry
- pizzico di asafoetida