Грецьке овочеве рагу суфіко — рецепт страви, яку їдять довгожителі
Грецьке овочеве рагу суфіко готують із сезонних літніх овочів — картоплі, кабачків, баклажанів, солодкого перцю, помідорів і цибулі — повільно тушкуючи в оливковій олії з часником та орегано. Овочі додають поступово, тому вони стають м’якими, але не втрачають форму, а помідори утворюють густий ароматний соус.
- Час: 55 хв
- Порції: 4
Джерело: shuba.life
Інгредієнти
- Оливкова олія 60 мл
- Картопля 2 шт
- Кабачки 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Перець болгарський червоний 1 шт
- Цибуля жовта ріпчаста 1 шт
- Томати 2 шт
- Зубки часнику 2 шт
- Орегано сушене 1 ч. л
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Фелата 80 г