Merluza a la sidra (Receta de Sidrería)
La receta más famosa de nuestra costa: merluza a la sidra natural. Un plato jugoso, con un toque ácido y frutal que representa el alma de Asturias.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: comerenasturias.es
Ingredientes
- lomos de merluza del Cantábrico gruesos
- de sidra natural de escanciar
- cebolla grande y 2 dientes de ajo
- patatas medianas
- de guisantes finos
- cucharada de harina de trigo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y perejil fresco