Remenat de pebrots del piquillo amb pernil ibèric

Tallem els pebrots en juliana (tires llargues) En una paella amb una mica d'oli i l'all tallat ben fi, hi afegim el pernil tallat en trossos petits. Sobre el foc lent deixem enrossir l'all i en aquest moment hi afegim els pebrots i esperem que s'ofeguin. Ho condimentem amb una mica de sal. Hi afegim els ous semibatuts i, a foc lent, els anem treballant fins que es quallin.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

Importar a mi recetario